Münster 1997 – wissenschaftliches Programm

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AP: Agrophysik

AP 6: Poster

AP 6.11: Poster

Dienstag, 18. März 1997, 17:00–19:00, Aula

NMR-Feuchtebestimmung in Rohkaffee — •J. Sobottka¹ und I. Grätsch² — ¹FG Ökologie der Ressourcennutzung, Landwirtschaftlich-Gärtnerische Fakultät, Humboldt-Universität, Hausvogteiplatz 5-7, 10117 Berlin — ²FG Ökologie der Ressourcennutzung, Landwirtschaftlich-Gärtnerische Fakultät, Humboldt-Universität, Hausvogteiplatz 5-7,12587 Berlin

Die Feuchte von Rohkaffe wird nach ISO 6673 über den Massenverlust bei 105 Grad Celsius bestimmt. Wie der Ringversuch zeigt, ist die Vergleichbarkeit bei einigen Proben problematisch. Die niedrigauflösende magnetische Kernresonanz (LR-NMR) ist eine Methode, mit der die Produktfeuchte in landwirtschaftlich-biologischen Systemen zerstörungsfrei, ohne Trocknung absolut bestimmt werden kann. NMR-Feuchtewerte und ISO-Feuchten von Rohkaffe werden verglichen und die Differenzen zum ISO-Verfahren werden interpretiert.