Münster 1997 – wissenschaftliches Programm

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CP: Chemische Physik

CP 11: Poster zur Sitzung CP1

CP 11.15: Poster

Montag, 17. März 1997, 18:30–21:15, FBH

Phasenverhalten wäßriger Lipid/Tensid-Mischsysteme zum Verständnis molekularer Strukturbildung in Modellmembranen — •B. MÄDLER und G. KLOSE — Universität Leipzig, Abt. BIM

Verallgemeinert kann jede Biomembran als heterogener, zweidimensionaler Flüssigkristall, bestehend aus einer Lipiddoppelschicht und Wasser, aufgefaßt werden. Die besonderen biologischen Eigenschaften werden in starkem Maße durch die Proteinmoleküle bestimmt, die in ihn eingebaut oder an ihn angelagert sind. Zur physikalischen Beschreibung der Strukturbildungsprozesse und Wechselwirkungen der Membrankomponenten erweisen sich funktionelle Biomembranen oft als zu kompliziert. Daher wird durch den Einsatz von Modellmembranen versucht, grundsätzliche Zusammenhänge zwischen Struktur und Funktion aufzuklären. Wir untersuchen wäßrige Modellmembransysteme aus Phospholipiden in die nichtionische Tenside variabler molekularer Größe und Eigenschaften eingebaut werden. Das thermotropen Phasen- und Strukturverhaltens dieser thermodynamischen Mischsysteme liefert Erkenntnisse über allgemeine Strukturbildungsmechanismen und dominierende zwischenmolekulare Wechselwirkungen bei definierter Änderung molekularer Parameter. Es werden einige wesentliche Phasendiagramme derartiger Modellsysteme vorgestellt und Aussagen zu molekularen Wechselwirkungen aus thermodynamischen und molekülsterischen Gesichtspunkten diskutiert.