Münster 1997 – scientific programme

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CP: Chemische Physik

CP 11: Poster zur Sitzung CP1

CP 11.8: Poster

Monday, March 17, 1997, 18:30–21:15, FBH

SFG–NMR Untersuchungen der molekularen Dynamik in Lipidmembranen — •Burkhard Geil¹, Franz Fujara¹, Jörg Eisenblätter² und Roland Winter² — ¹Fachbereich Physik, Universität Dortmund, D-44227 Dortmund — ²Fachbereich Chemie, Universität Dortmund, D-44227 Dortmund

In Monoolein/D₂O–Systemen wurde die Dynamik sowohl der Lipid– als auch der Wassermoleküle mit Methoden der statischen Feldgradienten NMR untersucht.

Die gemessenen, “scheinbaren” Diffusionskoeffizienten werden im wesentlichen durch die Geometrie der dreidimensionalen Überstruktur der Membranen bestimmt. Durch Variation von Temperatur und Zusammensetzung der Proben kann man Übergänge zwischen verschiedenen Überstrukturen erzeugen. Der Einfluß dieser Phasenübergänge auf die beobachteten Diffsionskoeffizienten wird vorgestellt und diskutiert.