Heidelberg 1999 – scientific programme

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UP: Umweltphysik

UP 3: Poster: Meeres- und Agrarphysik

UP 3.9: Poster

Monday, March 15, 1999, 15:45–16:15, KO

LR-NMR zur Bestimmung von mechanisch induzierten Veränderungen in Geweben von Kartoffelknollen — •Joachim Sobottka, Regina Kalähne, and Dietmar Sager — Humboldt-Universität zu Berlin, Landwirtschaftlich-Gärtnerische Fakultät, Gruppe Nachwachsende Rohstoffe, Philippstr. 13, D-10099 Berlin

Zylinder von Kartoffelknollen wurden vor und nach kurzzeitiger axialer Druckbelastung von 1 MPa bzw. 0,25 MPa mittels LR-NMR vermessen.

Entsprechend der Vielfalt von strukturbestimmenden Elementen in den Knollen wurden von uns mehrere Wasserphasen unterschiedlicher Kernrelaxationseigenschaften nachgewiesen. Die beobachteten NMR-Relaxationszeiten und -intensitäten ändern sich dabei z. T. drastisch. Die Einstellung neuer Gleichgewichte erfolgte in der Grössenordnung von Stunden.