Leipzig 1999 – scientific programme

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DRG: Deutsche Rheologische Gesellschaft

DRG 15: Poster Lebensmittelrheologie

DRG 15.1: Poster

Tuesday, March 2, 1999, 14:00–16:00, Foyer

Rheo-mechanische und rheo-optische Strukturaufklärung von Celluloseethern in Lösung — •C. Roschinski und W.-M. Kulicke — Universität Hamburg, Institut für Technische und Makromolekulare Chemie, Bundesstr. 45, D-20146 Hamburg

Celluloseether finden Anwendung z. B. als Bindemittel, Assoziativverdicker oder Fliessverbesserer. Um verbesserte bzw. neue Eigenschaftsprofile einstellen zu können, ist eine genaue Kenntnis der Struktur des Polymers in Lösung nötig. Diese lässt sich aus Strömungsdoppelbrechungs- und Dichroismusexperimenten sowie aus rheo-mechanischen Untersuchungen ableiten.