Leipzig 2002 – wissenschaftliches Programm

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DD: Didaktik der Physik

DD II: HV II

DD II.1: Hauptvortrag

Montag, 18. März 2002, 17:00–18:00, HS 13

Küchenphysik — •Berthold Freytag — Goethe-Gymnasium, Goethe-Straße 1, 93049 Regensburg

Meist ist der Umgang mit alltäglichen Dingen und Abläufen, die so selbstverständlich sind wie Geräte und Vorgänge in der Küche, so vertraut, dass man nach den dahinter steckenden physikalischen Ursachen und Zusammenhängen schon nicht mehr fragt. Es sind aber gerade diese Beispiele aus der Küche eine reiche Quelle an Motivationsmöglichkeiten und Alltagsbezügen für den Physikunterricht. Dies wird anhand ausgewählter Beispiele im Vortrag vorgestellt. Dazu werden jeweils die physikalischen Grundlagen, die Verbindungen zu den verschiedensten Disziplinen der modernen Physik und der Schulphysik aufgezeigt.