Didaktik21 – scientific programme

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DD: Fachverband Didaktik der Physik

DD 6: Experimente

DD 6.4: Talk

Monday, March 22, 2021, 11:20–11:40, R5

Physik und Wein: eine Experimentierreihe (auch ohne Alkohol) — •Lutz Kasper¹ und Patrik Vogt² — ¹PH Schwäbisch Gmünd, Abteilung Physik — ²Institut für Lehrerfort- und Weiterbildung (ILF) Mainz

In diesem Vortrag werden Fragen im Kontext der Alltagsphysik experimentell untersucht. Inhalte sind u.a. die Bestimmung der Schallgeschwindigkeit mithilfe des Plopp-Geräuschs beim Entkorken einer Weinflasche sowie mit verschieden geformten (Wein-)Gläsern, die Bestimmung des Drucks in einer Sektflasche, die Mechanik von Korkenziehern, die Verwandlung eines bereits ausgebauten Rotweins zu einem Blanc de Noirs, der Vergleich verschiedener Möglichkeiten des schnellen Dekantierens sowie weitere optische und akustische Phänomene an Weingläsern. Die vorgestellten Experimente folgen zwar dem üblichen Fortgang einer Weinprobe, können aber auch ohne den Einsatz von Wein gut in den Physikunterricht integriert werden.