SAMOP 2023 – wissenschaftliches Programm

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DD: Fachverband Didaktik der Physik

DD 49: Experimente II

DD 49.2: Vortrag

Mittwoch, 8. März 2023, 14:50–15:10, DD 110

Physik mit Barrique -- Eine Weinprobe in 50 Experimenten (Teil 1) — •Patrik Vogt¹ und Lutz Kasper² — ¹Institut für Lehrerfort- und -weiterbildung Mainz — ²Pädagogische Hochschule Schwäbisch Gmünd

Physik und Wein? Gerät hier die Kontextorientierung nicht doch auf Abwege? Zugegeben, Wein sollte im Schulkontext eine zurückhaltende Rolle spielen. Und auch als Physiklehrkraft möchte man vielleicht zum Feierabend einmal mit ganz "undienstlicher" Absicht einen Wein genießen. Und doch schließt das nicht aus, mit (noch) wachem Verstand, geübten Blick und der notwendigen Neugierde die Physik auch hier im Alltag zu entdecken. Wie so oft ergeben sich aus solchen Beobachtungen faszinierende Fragen und Vermutungen, die nach weiteren Experimenten verlangen. Ein Einblick in einige experimentelle "Nachwirkungen" solcher Beobachtungen wird in diesem Vortrag gegeben.

Im ersten Teil beschäftigen wir uns zunächst mit dem Öffnen von Weinflaschen in einer erstaunlichen methodischen Vielfalt und zeigen, wie ein noch junger Wein in weniger als einer Minute belüftet werden kann. Danach widmen wir uns neben den auf der Hand -- oder besser auf dem Gaumen -- liegenden komplexen gustatorischen Wahrnehmungen den akustischen und optischen Erscheinungen.