Leipzig 1999 – wissenschaftliches Programm

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DRG: Deutsche Rheologische Gesellschaft

DRG 15: Poster Lebensmittelrheologie

Dienstag, 2. März 1999, 14:00–16:00, Foyer

	14:00	DRG 15.1	Rheo-mechanische und rheo-optische Strukturaufklärung von Celluloseethern in Lösung — •C. Roschinski und W.-M. Kulicke
	14:00	DRG 15.2	Gewinnung, molekulare Charakterisierung und Erfassung des rheologischen Eigenschaftsprofils von β-Glucanen — •C. Clasen, N. Böhm und W.-M. Kulicke
	14:00	DRG 15.3	Bestimmung rheologischer Eigenschaftsprofile von Assoziativverdickern — •M.-O. Matthies und W.-M. Kulicke
	14:00	DRG 15.4	Fliess- und Deformationsverhalten von plastifizierten Pulvermischungen — •Petra Kropp und Erich J. Windhab
	14:00	DRG 15.5	Rheo-optische Untersuchungen an Öl-in-Wasser-Emulsionen — •Stefan Kaufmann, Peter Fischer und Erich J. Windhab